Stadtweingut Bad Hönningen

Profil

Wein mit Herz und Tradition

Mitten auf dem malerischen Hönninger Schlossberg liegen auf 10 Hektar die Weinberge des Stadtweinguts Bad Hönningen. Seit mehr als 80 Jahren gedeihen hier im oberen Bereich hervorragende Rieslinge, Silvaner und Weiße Burgunder. Die durch Bad Hönningen laufenden Kohlensäureadern sorgen dafür, dass die Mineralien verstärkt aus dem Schiefer ausgelöst, von den Rebwurzeln aufgenommen und in den Trauben eingelagert werden. Im unteren Bereich des Schlossberges finden sich die roten Sorten des Weinguts. Auf Lössadern, die als Schwemmlandböden von Rhein abgelagert wurden, entstehet der unverwechselbare Spätburgunder, Regent und Pinot Meunier des Weinguts Bad Hönningen.

Leben und wirtschaften mit und von der Natur

Die hohen ökologischen Ansprüche des Weinguts Bad Hönningen beinhalten ein ganzheitliches Tun und Denken bei der naturnahen Bewirtschaftung des Hönninger Schossbergs. Der Erhalt des Ökosystems Steillagenweinbau steht dabei im Fokus. Das bedeutet konkret, Beikräuter und Gräser nicht zu entfernen, sondern zu mulchen und mähen, um den Lebensraum vieler Insektenarten zu schützen. Dazu gehört ebenfalls der vollkommene Verzicht auf Insektizide.
Alle Reben werden durch Handarbeit gepflegt und ausschließlich mit Biomasse, Stroh, Kompost und Häckselgut ernährt. Die Trauben werden von Hand selektiv geerntet, vom Stielgerüst getrennt und anschließend schonend verarbeitet. Weißweine werden nach einer gekühlten Vergärung bis zur vollendeten Reife ruhen gelassen. So entsteht der einzigartige Charakter vom Terroir des Hönninger Schlossbergs. Alle Rotweine vergären in klassischer, offener Maischegärung und lagern bis zur Reifung in Eicheholzfässern. In der Vinothek des Stadtweinguts Bad Hönningen haben Sie die Möglichkeit, Weine, Sekte sowie den einzigartigen PINOPORTO Portwein zu verkosten.

Stadtweingut Bad Hönningen

Hauptstraße 84
53557 Bad Hönningen
Deutschland

Tel.: 02635 / 9087991
Fax: 02635 / 9087992



Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag
9:00 - 12:30 Uhr
14:00 -18:00 Uhr
Samstag
10:30 - 13:00 Uhr

Zur Webseite

Kartenansicht

Kontaktformular