Rezept für einen leckeren Rhabarberkuchen

Das Rezept

3 Eier

100 g weiche Butter

200 g Zucker

1 Packung Vanillezucker

60 g Gries

700 g Quark

ca. 6 Stangen Rhabarber

Multivitaminsaft oder Apfelsaft

Die Zubereitung

Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.

Eier trennen und Eigelb hinzufügen.

Gries und Puddingpulver ebenfalls unterrühren. Nun den Quark hinzufügen.

Den Rharbarber schälen, in ca. 4 cm große Stücke schneiden und im Topf mit ca. 50 g Zucker und 6 Eßlöffel Saft erhitzen.

Quarkmasse in gefettete Kuchenform geben und die Rharbarberstücke darauf verteilen und in den Kuchen drücken.

Backzeit: ca. 60 Minuten bei 175 Grad Ober- und Unterhitze.

Den Kuchen im Ofen kurze Zeit ruhen lassen.

Guten Appetit

Die Kombination aus süß, sauer (macht lustig….) …uns zumindest 🙂

Vielleicht habt ihr ja auch Lust bekommen und legt bald los.