Ihr perfekter Osterbrunch

Von: Lisa Lambert - Planungswelten, 19.10.2016

Traditionell kommen viele Familien und Freunde an Ostern zu einem ausgedehnten Brunch zusammen, welcher meist keinen kulinarischen Wunsch offen lässt. Angefangen bei diversen Brötchensorten bis hin über eine große Käse- und Wurstauswahl zu süßen Naschereien. Alles, was das Frühstückerherz begehrt wird aufgetischt.

Nun ist es aber einmal so: wenn viele Menschen zusammen sitzen und gemütlich viele Leckereien ausprobieren wollen, kann der Gastgeber das Frühstück meist nicht entspannt genießen. Ständig schwirren ihm die unterschiedlichsten Gedanken durch den Kopf und schon die Vorbereitungen sind meist nervenraubend und anstrengend.

Wie viel Essen brauche ich? Was soll ich überhaupt zu essen machen? Das Frühstück vom letzten Jahr soll am besten noch übertroffen werden. Und das mit möglichst wenig Arbeit. Wie soll der Tisch dekoriert werden?

Bleiben Sie entspannt

Wir haben uns schon einmal ein paar Gedanken für Sie gemacht und eine kleine Liste von simplen, aber absolut beeindruckenden Leckereien, Tischdekorationen und DIY-Tipps zusammen gestellt, die Sie in diesem Jahr zum gelassensten Gastgeber aller Zeiten werden lassen. Und das, ohne das Ihre Gäste überhaupt mitbekommen, dass Sie viel weniger Arbeit hatten als im letzten Jahr.

Das gibt es nicht bei jedem Osterbrunch

Achten Sie bei Ihrer Speisenauswahl besonders darauf, dass Sie sich nicht übernehmen.

Es gibt auch viele einfache Gerichte, die den Überraschungseffekt bei Ihren Gästen aber dennoch gewährleisten. So zum Beispiel diese drei von uns ausgewählten Köstlichkeiten.

Ein käsiger Meister Lampe erfreut Groß und Klein

Mit den Käsehasen erfreuen Sie nicht nur Ihre kleinen Gäste. Ein herzhaftes Gebäck, welches super ist „für zwischendurch“. Noch ein wenig Frischkäsecreme darauf gestrichen, fertig ist der Snack mit dem Blickfangeffekt.

Und hier das Rezept nach Dr. Oetker: (reicht für etwa 20 Stück)

Man braucht:

150 g Käse (am besten Cheddarkäse)
250 g Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver
1 Becher Crème fraîche (150 g)
1/2 Teelöffel Salz
25 g Tiefkühlkräuter

Zubereitung:

1. Den Ofen auf ca. 180°C Ober- Unterhitze vorheizen.

2. Den Käse in feine Stücke reiben.

3. Für den Teig mischt man Mehl und Backpulver in einer Schüssel. Dann werden die restlichen Zutaten hinzugefügt und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig vermengt.

4. Dann wird auf der Arbeitsfläche Mehl verteilt und der Teig bis zu einer Dicke von etwa 2 cm ausgerollt. Mit einem Keksausstecher in Osterhasenform den Teig ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Backblech legen.

5. Dann werden die Hasen auf mittlerer Schiene etwa 12 Minuten lang gebacken.

Es muss nicht immer Tomatensuppe sein…

Die gelbe Frühlingssuppe mit Linsen und Paprika gibt Ihrem Osterbrunch einen orientalischen Hauch. Überraschen Sie Ihre Gäste doch einmal mit einer Suppe, die so wahrscheinlich noch keiner bei einem Brunch serviert bekommen hat.

Was wäre ein Brunch ohne kleine Törtchen?!

Für viele wahrscheinlich kein vollständiger Brunch.

Eine süße Leckerei, welche meist als Dessert, aber häufig auch einfach zwischendurch genascht wird, muss sein. Natürlich neben den süßen Brotaufstrichen, aber das versteht sich ja von selbst.

Diese kleinen Apfeltörtchen sehen nicht nur verlockend aus, Ihre Gäste werden mit Sicherheit sofort süchtig nach dem feinen Gebäck.

Und das Beste an allen drei Rezepten? Sie können diese schon bis zu zwei Tage vorher zubereiten. Dies erspart Ihnen einiges an Zeit am Tag Ihres Brunches.

Gönnen Sie dem Osterhasen eine kleine Verschnaufpause

Der Osterhase muss nicht zwangsläufig immer und überall Präsenz zeigen. Dekorieren Sie Ihren Ostertisch dieses Jahr doch einfach mal mit bunten Vögelchen, lustigen Eierbechern und frischen Fühlingsfarben. Der Osterhase ist dann in Form unserer kleinen Gebäcke mit dabei.

Noch nicht genug von Osterdeko? Wir hätten da noch was für Sie

Wenn Sie nun trotz aller Vorbereitungen immer noch Lust haben, Ihren Tisch mit Selbstgemachtem zu verschönern, dann könnten Sie vielleicht diese tollen Artikel interessieren:

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Und nun bleiben Sie entspannt und genießen Osterzeit und Frühlingsanfang!

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